Giá cà phê ngày 31/7/2025: Sắc xanh bao phủ toàn thị trường

Giá cà phê trong nước hôm nay ngày 31/7/2025

Giá cà phê trong nước ngày 31/7/2025 tiếp tục ghi nhận đà tăng mạnh, với mức trung bình đạt 99.600 đồng/kg, tăng 1.700 đồng/kg so với hôm qua.

Tại các địa phương trọng điểm, giá cà phê đều có xu hướng đi lên. Cụ thể, Đắk Lắk và Đắk Nông cùng đạt mức 99.700 đồng/kg, tăng 1.700 đồng. Tại Lâm Đồng, giá cà phê tăng mạnh nhất với mức cộng thêm 2.200 đồng, lên 99.500 đồng/kg. Gia Lai cũng ghi nhận mức giá tương tự.

Sự phục hồi giá cà phê trong nước được cho là nhờ vào diễn biến tích cực từ thị trường thế giới và nhu cầu mua vào tăng trở lại.

Ngoài ra, giá tiêu cũng tăng thêm 1.000 đồng, đạt mức 139.000 đồng/kg, trong khi tỷ giá USD/VND giảm nhẹ 10 đồng, xuống còn 26.000 đồng/USD.

Giá cà phê quốc tế hôm nay ngày 31/7/2025

Robusta London

Giá cà phê Robusta trên sàn London ngày 31/7/2025 tiếp tục tăng mạnh ở tất cả các kỳ hạn giao dịch.

Cụ thể, hợp đồng kỳ hạn gần nhất tháng 9/2025 tăng 66 USD, lên mức 3.411 USD/tấn (+1,97%), với khối lượng giao dịch đạt 11.772 tấn. Kỳ hạn tháng 11/2025 tăng 55 USD lên 3.345 USD/tấn, trong khi tháng 1/2026 cũng tăng 43 USD, đạt 3.294 USD/tấn.

Các kỳ hạn xa hơn như tháng 3 và tháng 5/2026 lần lượt tăng 28 USD và 22 USD/tấn, đạt mức giá 3.243 và 3.199 USD/tấn.

Đà tăng giá này phản ánh lo ngại về nguồn cung toàn cầu tiếp tục thắt chặt, trong khi nhu cầu tiêu thụ duy trì ổn định. Cùng với đó, diễn biến thời tiết bất lợi tại các vùng trồng cà phê lớn càng khiến thị trường trở nên sôi động hơn.

Giá cà phê Arabica New York

Giá cà phê Arabica trên sàn New York ngày 31/7/2025 ghi nhận xu hướng giảm ở tất cả các kỳ hạn.

Hợp đồng kỳ hạn tháng 9/2025 giảm mạnh 3,10 cent, xuống còn 293,40 cent/pound (-1,05%). Các kỳ hạn tháng 12/2025 và 3/2026 đều giảm 2,90 cent, lần lượt còn 286,85 và 280,45 cent/pound.

Trong khi đó, kỳ hạn tháng 5 và 7/2026 giảm 3,00 cent, về mức 275,35 và 270,35 cent/pound. Mức giảm dao động từ 1,00% đến 1,10% phản ánh tâm lý thận trọng của nhà đầu tư trước những thông tin trái chiều về thời tiết và nguồn cung tại các quốc gia sản xuất chủ lực như Brazil và Colombia.

Sự điều chỉnh này trái ngược với đà tăng mạnh của cà phê Robusta trên sàn London, cho thấy diễn biến thị trường cà phê hiện đang phân hóa rõ rệt giữa hai dòng sản phẩm chủ lực.

Tổng quan thị trường

Thị trường cà phê ngày 31/7/2025 ghi nhận diễn biến trái chiều giữa hai sàn giao dịch lớn. Trong khi giá cà phê Robusta trên sàn London bật tăng mạnh ở tất cả các kỳ hạn với mức tăng từ 22–66 USD/tấn, thì giá Arabica trên sàn New York lại đồng loạt giảm 2,90–3,10 cent/pound.

Tại thị trường nội địa Việt Nam, giá cà phê nhân xô tăng mạnh 1.700–2.200 đồng/kg, đưa mức giá trung bình lên 99.600 đồng/kg.Lâm Đồng ghi nhận mức tăng cao nhất, lên 99.500 đồng/kg.

Giá tiêu và tỷ giá USD/VND cũng có biến động nhẹ, góp phần ảnh hưởng tới hoạt động giao dịch hàng hóa.

Nhìn chung, thị trường đang chịu tác động từ yếu tố cung cầu, thời tiết, tồn kho thấp và diễn biến kinh tế vĩ mô. Sự phân hóa giữa hai dòng cà phê Arabica và Robusta tiếp tục tạo nên những biến động khó lường trong ngắn hạn.